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01.04.2011 Von: BNA GERMANY®

Masala Chai

Wer einmal traditionellen indischen Chai getrunken hat, will ihn immer wieder trinken. Unvergleichlich im Geschmack ist der indische Chai nicht nur lecker, sondern aufgrund seiner Zutaten auch sehr gesund. Wenn Sie in Indien sind, wird Ihnen indischer Chai immer und überall angeboten: ob im Geschäft beim Shoppen, ob in Büros während Sie auf Ihren Gesprächspartner warten oder einfach auf der Straße.


Masala Chai

Masala Chai

Zutaten:

6 Tassen  Wasser  

4 Tassen  Milch  

6 Kardamom - Kapseln, grüne  

4 Nelken  

1 EL Fenchelsamen  

1 TL Anis  

1 Stange Zimt  

½ TL Ingwer, frisch, feingehackt  

4 EL Tee, schwarzer  

6 EL Honig 

Zubereitung:

Die Zutaten, außer Milch und schwarzem Tee, in einem Topf zum Kochen bringen und bei geringer Hitze 10 Min. köcheln lassen. Nun die Milch zugeben und 5 min. weiterköcheln. Schwarzen Tee zugeben, kurz aufkochen und 3-5 Min. ziehen lassen. Dann durch Sieb abgießen und nach Belieben süßen. Heiß servieren.


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