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04.08.2013

Mango Lassi

Lassis gibt es mittlerweile in allen möglichen Variationen. Zu der in Deutschland bekanntesten und beliebtesten Variante zählt der Mango Lassi. In Indien hingegen wird zumeist pures salziges oder gesüsstes Lassi serviert. Mango Lassis sucht man meist vergebens aus den Speisekarten in den Restaurants in Indien.


Mango Lassi

Mango Lassi

Zutaten:

150 g Joghurt

200 ml Wasser

200 g Mango-Fruchtfleisch

1 Prise Kardamom (gemahlen)

1 St Nelke (gemahlen)

1 Prise Zimt

1 Prise Ingwerpulver (oder frischen gemahlenen Ingwer)

1 EL brauner Zucker

etwas Zitronensaft

etwas gecrushtes Eis

Zubereitung:

Die Mango in kleine Würfel schneiden und gemeinsam mit den anderen Zutaten im Mixer  pürieren. Mit gecrushtem Eis servieren oder vor dem Servieren noch mal in den Kühlschrank  stellen. Den Zimt kann man auch als Deko auf den Mango Lassi streuen. Ferner kann man den  Drink mit einem Minzeblatt dekorieren.


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